MEDICINA NATURAL
CUÍDESE...DISFRUTANDO...
MEDICINA NATURAL
CUÍDESE...DISFRUTANDO...
Se pueden encontrar formas deliciosas de preparar los alimentos que ralentizan el envejecimiento
Por Carlos Padilla
Por Carlos Padilla
La
investigación moderna en nutrición ha demostrado que numerosos alimentos le
hacen envejecer y causan varios tipos de reacciones gravemente perjudiciales
para sus células y sus órganos (en particular las arterias y el cerebro):
§ La oxidación: acarrea la muerte celular y daños en el ADN (fuente de algunos
tipos de cáncer) y está causada por el consumo de alimentos que son fáciles de
evitar.
.
§ La glicación: proteínas y azúcares -fructosa y glucosa- se combinan para formar
cuerpos duros que hacen que sus órganos se vuelvan rígidos. Los daños son
irreversibles. La glicación se produce especialmente cuando usted come lo
"churruscado" de las carnes asadas, y en particular de las barbacoas.
.
§ La inflamación: cuando es crónica, mata las células cerebrales, ralentiza la
circulación y puede provocar el desprendimiento de placas de ateroma, que
obstruyen los vasos más pequeños (riesgo de infarto y ataques).
Todas estas reacciones se
producen por ingerir alimentos inadecuados.
La buena noticia es que, a
la inversa, otros alimentos tienen el efecto contrario: protegen las células,
mantienen las paredes jóvenes y flexibles, cuidan los órganos, hacen que la
piel se fortalezca y pueden contribuir a restaurar funciones físicas,
neurológicas e incluso psicológicas afectadas desde hace años.
Los remedios ocultos en su despensa
.
Los
consejos pueden ser a veces tan simples
como recomendarle que coma plátanos, manzanas o aguacates:
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Los plátanos contra el infarto: los
plátanos son una fuente excelente de vitamina B6 y vitamina C, de fibras
alimenticias y de manganeso. Pero también contienen mucho potasio, un elemento
que escasea en la alimentación de las poblaciones occidentales desde hace 30
años. El potasio es necesario para conservar una presión arterial normal y un
buen funcionamiento del corazón. Comer un plátano (no demasiado maduro) al día
puede ayudar, por lo tanto, a prevenir la hipertensión arterial, las arritmias
y a proteger contra el infarto.
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La manzana contra la
osteoporosis: la
manzana contiene procianidina B-2, que desempeña un papel clave para retrasar
los signos de envejecimiento, prevenir la aparición de arrugas y estimular el
crecimiento del cabello. Investigadores franceses han descubierto que un
flavonoide denominado floridzina, que se encuentra únicamente en las manzanas,
puede proteger a las mujeres posmenopáusicas de la osteoporosis y aumentar la
densidad ósea. Numerosos estudios han puesto de manifiesto igualmente que comer
manzanas puede ayudar a prevenir numerosos tipos de cáncer, asma, diabetes e
hipertensión arterial, entre otras enfermedades.
.
Los aguacates(paltas ) y el
cáncer: a los aguacates(paltas ) se les reconocen desde hace tiempo sus propiedades
anticolesterol y su capacidad de mantener la salud cardiovascular. Pero se ha
descubierto algo nuevo: según los últimos resultados de investigaciones del Dr.
Steven M. D'Ambrosio y sus asociados en la Ohio State University, en Estados Unidos, parece ser
que los compuestos fitoquímicos extraídos del aguacate Haas (variedad de piel
rugosa y oscura) son capaces de destruir las células cancerosas, así como de
impedir que las células precancerosas deriven en cáncer.
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Plantas exóticas que puede
añadir a sus platos y que harán maravillas por su salud:
.Dos cucharadas soperas de
granos de salba, llamada también chía, contienen más fibra que
una dosis del laxante químico Metamucil y aportan 3,05 mg de omega-3, lo que
equivale a más de cinco cápsulas de aceite de linaza o a diez cápsulas de
aceite de pescado. Con su alto contenido en ácido clorogénico y cafeico, este
"superalimento" recientemente descubierto facilita igualmente el
metabolismo de la glucosa y el control del peso, entre otras innumerables
ventajas para la salud.
.
Otros estudios han demostrado
que la ashitaba (una
verdura de hojas verdes de Extremo Oriente) puede contribuir a mejorar la
salud, restableciendo la normalidad en el sistema inmunológico debilitado por
las infecciones bacterianas y víricas, la hipertensión arterial, la
hipercolesterolemia, los dolores musculares y la diabetes tipo 1 y tipo 2.
Favorece igualmente la depuración de la sangre, del hígado y de los riñones.
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Protéjase contra la mala información
En efecto, no pasa un día
sin que algunos medios de comunicación anuncien algún peligro supuestamente mortal
en nuestros platos o en los estantes de nuestros cuartos de baño.
Cuando un buen día se
entere de que un producto utilizado desde hace años sin ningún inconveniente
notable, de pronto se cataloga como un veneno peligroso que hay que prohibir
inmediatamente, es indispensable tener una posición crítica.
Muy a menudo, detrás de los
grandes titulares de los periódicos se ocultan agencias de comunicación y de
relaciones públicas, financiadas por grupos de presión (lobbies) para destruir
a sus competidores. Puede tratarse también de laboratorios que buscan vender
vacunas, o simplemente del modo en que los medios de comunicación intentan
conseguir más audiencia.
Sin embargo, es importante
conseguir una información objetiva en temas como por ejemplo, la eficacia real
de las vacunas antigripales, los peligros del aspartamo o del bisfenol-A. Esto lo puede encontrar en KRADIARIO.
Debo decir una vez más que
los resultados no están garantizados; los seres humanos no somos máquinas, por
lo que cualquier persona que diga tener la solución definitiva debe
considerarse no fiable.
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